تأثير القهوة على القلب والأوعية الدموية

التأثيرات على الجهاز القلبي الوعائي

تأثير القهوة على جسم الإنسان ناتج عن وجود مواد فعالة في تكوين حبوب البن: الكافيين ، الثيوبرومين ، تريغونيلين ، حمض الكلوروجينيك والأملاح المعدنية. يتم تحقيق التأثير الرئيسي للشراب بمساعدة الكافيين.

الكافيين عبارة عن مادة شبه قلوية توجد في حبوب الكاكاو وأوراق الشاي والغرنا (المدرجة في Coca-Cola). يرجع تأثير المادة إلى تثبيط إنزيم فوسفوديستيراز في بلازما الدم ، ومستقبلات الأدينوزين في الجهاز العصبي المركزي والتأثير المباشر للمستقلبات على بطانة الأوعية الدموية.

يقوم إنزيم الفوسفوديستيراز بتفكيك جزيئات الطاقة (cAMP) في ألياف العضلات. يصاحب انتهاك العملية تراكم أيونات الكالسيوم والطاقة في عضلات جدار الأوعية الدموية المسؤولة عن الانقباض.

التأثير السلبي لمشروب القهوة على القلب ناتج عن تشنج واسع في الأوعية التاجية. تنخفض سرعة تدفق الدم الخطي والحجمي عبر التجويف الضيق ، وبالتالي يحدث تجويع الأكسجين لعضلة القلب.

يتسبب التأثير المباشر للكافيين على الطبقة البطانية لجدار الأوعية الدموية في حدوث تشنج خاطف في الشعيرات الدموية ، وبعد ذلك يحدث توسع واضح للأوعية (توسع التجويف).

التأثير السلبي للشرب: ما خطورة القهوة على الأوعية الدموية للإنسان؟

الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من كوبين من المشروب يوميًا ، يلاحظون زيادة وسرعة ضربات القلب الدورية ، ارتفاع ضغط الدم ، ألم في الصدر. هذه الأعراض مميزة للضرر الإقفاري لعضلة القلب.

ينشأ عدم الاتساق بين الولادة والطلب على الأكسجين لعضلة القلب بسبب تضيق تجويف الأوعية التاجية. يتحقق التأثير الضار للقهوة على الحالة الوظيفية للقلب من خلال الآليات التالية:

• تؤدي الزيادة المطولة في ضغط الدم الجهازي إلى زيادة الحمل على القلب الأيسر ، مما يؤدي إلى تضخم (زيادة في الحجم) في عضلة القلب ؛
• تعتبر القهوة من أسباب آلام القلب من حيث الاضطرابات الأيضية في عضلة القلب. تصاحب الزيادة في حجم العضو زيادة في الحاجة إلى العناصر الغذائية. يتداخل تشنج الأوعية التاجية مع تدفق الدم الطبيعي ، وبالتالي تتعطل عمليات التمثيل الغذائي في القلب ، وتتراكم المستقلبات السامة. هذا الأخير يعمل على النهايات العصبية ، مما يسبب ألم في الصدر.
• تحدث زيادة في وتيرة وقوة تقلص عضلة القلب نتيجة لرد فعل تعويضي للجسم لعمل عامل ضار.

ومع ذلك ، فإن حساسية المستقبلات البشرية للكافيين تعتمد على الاستعداد الوراثي والعمر والحالة البدنية العامة. لذلك ، فإن مسألة ما إذا كان سبب الألم في القلب يمكن أن يظهر من القهوة يتم تحديدها بعد فحص المريض من قبل طبيب القلب وطبيب الأعصاب وغيرهم من المتخصصين.

تتحقق تأثيرات قلويدات القهوة ليس فقط فيما يتعلق بعضلة القلب ، ولكن أيضًا في الأعضاء الأخرى. يفسر ضرر المشروب للقلب والأوعية الدموية من خلال تأثيره على الهياكل من خلال ضعف تدفق الدم.

يتكون جدار الأوعية الدموية للشرايين من ثلاث طبقات:

• البطانة (الداخلية) ، مبطنة بخلايا بطانية مسطحة. يؤدي استخدام القهوة على المدى الطويل إلى تعطيل بنية الطبقة ، مما يؤدي إلى حدوث جلطات دموية (جلطات دموية) و لويحات تصلب الشرايين ؛
• الوسائط (الوسط) - تتكون من ألياف عضلية ، يؤدي تقلصها إلى تضيق تجويف الأوعية الدموية. تعتمد حساسية هذه الطبقة للكافيين على مرونة الخيوط. الشيخوخة واضطرابات التمثيل الغذائي للدهون والأمراض الجهازية تقلل من قدرة جدار الأوعية الدموية على العودة إلى وضعها الطبيعي ؛
• البرانية (الخارجية) - غمد النسيج الضام.

يعتبر الدماغ من أكثر الهياكل حساسية للتغيرات في تدفق الدم. عمل الخلايا العصبية في القشرة يعتمد بشكل مباشر على الجلوكوز. التضيق المنتشر في تجويف الشرايين الدماغية بسبب انسداد الفوسفوديستيراز يقلل من معدل حركة الدم ، مما يؤدي إلى تجويع الأنسجة العصبية.

يؤدي الحصار المفروض على مستقبلات الأدينوزين إلى تأثير معاكس: يوسع الكافيين الأوعية الدموية ويزيد من نفاذية الجدار والضغط داخل الجمجمة. كلتا الآليتين تسبب الصداع ، والتعب ، والدوخة ، والأرق.

عواقب الاستخدام المفرط

أجرى علماء إسرائيليون تجربة لدراسة تأثير مادة الكافيين على ضغط الدم. في سياق الدراسة ، اتضح أن الاستخدام الفردي لـ 200 مجم من المادة (يساوي إسبرسو مزدوج) يسبب زيادة في المؤشرات بمقدار 4-6 ملم زئبق. فن. فقط في الأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يظهر الضرر الذي يلحق بالجسم بسبب تأثير مادة الكافيين بعد الاستخدام المطول لأكثر من خمسة فناجين من القهوة في اليوم ويتميز بما يلي:

1. صداع متكرر في الجبهة أو مؤخرة الرأس. يرتبط توطين متلازمة الألم بمستوى ضغط الدم.
2. أرق. تعود الحالة العصبية العامة إلى استنفاد أجهزة التكيف. يستطيع الجسم تعويض التحفيز المستمر لوظائف الجهاز العصبي لفترة طويلة. ومع ذلك ، فإن الاستيقاظ المطول مع زيادة الإجهاد العقلي والجسدي يترافق مع تراكم المستقلبات السامة. في الوقت نفسه ، ترتبط مشكلة التعب المزمن بنضوب المغذيات الأساسية والمواد النشطة بيولوجيًا في المستودع.
3. ضعف دوري في نقل الدم عبر الأوعية التاجية (مصحوبًا باضطراب في الوظائف الانقباضية والموصلية للقلب). توفر أتمتة تركيب وتوصيل النبضات بنية معزولة من العقد العصبية والألياف التي تتأثر بأمراض عضلة القلب. يعد عدم انتظام ضربات القلب (انتهاك الإيقاع الطبيعي للقلب) ، الذي يتجلى في الرجفان الأذيني ، وظهور الانقباضات الخارجية (الانقباضات غير العادية) والانسدادات ، علامة على تعاطي القهوة المزمن.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكافيين من أكثر المنشطات إدمانًا. إذا تم تناول القهوة من قبل الأشخاص الذين لديهم عادة ، فإن حالتهم العامة تتحسن ، بينما في الامتناع (الامتناع) - تلاحظ أعراض الصداع والغثيان والتعب.

متى تحد من تناول القهوة؟

لا يشكل الاستهلاك العرضي لهذا المشروب وغيره من المنتجات التي تحتوي على الكافيين تهديدًا لصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن التأثير الجهازي للمادة الفعالة يحدد وجود موانع الاستعمال:

1. الحمل - يعتمد نمو الجنين على توصيل المغذيات الكافية من خلال المشيمة بدم الأم. مع الاستخدام المتكرر للقهوة والتشنج المنتظم لجميع الأوعية ، يحدث نقص الأكسجة الجنيني - سبب الأمراض الخلقية.
2. تصلب الشرايين الجهازي عند كبار السن - عند التعرض للكافيين ، يتأثر الوعاء الدموي بانقباضات تصلب الشرايين ، وتمزق اللويحات ، ويدخل الجسيم الحر (الصمة) إلى مجرى الدم. إن أخطر عواقب الانسداد هو انسداد الشرايين في الدماغ (السكتة الدماغية) أو الشرايين التاجية (احتشاء عضلة القلب).
3. الذبحة الصدرية (ألم خلف عظم الصدر) هي أحد أعراض تلف عضلة القلب الإقفاري. تتحقق السلسلة بين وجع القلب والقهوة من خلال تشنج إضافي للأوعية الدموية التالفة بعد شرب المشروب.
4. التهاب المعدة المفرط الحموضة وقرحة المعدة - يحفز الكافيين إفراز حمض الهيدروكلوريك في العضو ، مما له تأثير مدمر على الغشاء المخاطي. يعد الانزعاج والألم في الجزء العلوي من البطن من الأعراض المميزة لاعتلال المعدة.

النتائج

لا تسبب القهوة الطبيعية المصنوعة من الحبوب تفاعلات مرضية لدى الأشخاص الأصحاء. محتوى القلويات المنشطة الطبيعية والفيتامينات (PP) والمعادن لا يعطل عمل الأجهزة والأنظمة ، بينما يحتوي المشروب الفوري على كمية كبيرة من المثبتات والنكهات الكيميائية ، وبعد استخدامها خطر تدهور الحالة العامة يزيد.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة وموانع لاستخدام الكافيين ، يقدم السوق مشروب قهوة خاصًا بدون قلويدات. لا يختلف المنزوع الكافيين في الذوق والرائحة عن المعتاد ، ومع ذلك ، فإنه لا يؤدي إلى سلسلة من ردود الفعل في الأنظمة التنظيمية للجسم. لا يوجد قرار قاطع بشأن ما إذا كانت القهوة ضارة بالأوعية الدموية والقلب. يتم تحديد تأثير الكافيين على نظام القلب والأوعية الدموية من خلال الخصائص الفردية لشخص معين وخصائص المشروب نفسه.